
杭州这家经济型酒店,打的是“南宋文化”牌。 邵巧宏 摄
去年12月,中投顾问发布了《2009-2012年中国经济型酒店行业投资分析及前景预测报告》。
报告显示,随着2010年上海世博会的临近,中国经济型饭店部分品牌扩张速度达到200%-300%的增速,新品牌也不断出现。这说明经济型酒店在中国有发展机遇的同时也面临巨大的挑战。金融危机刚刚企稳,新一轮行情已在眼前展开。2010年5月1日至2010年10月31日,上海将举行为期184天的世博会,这其中的商机有目共睹。面对跨国投资者的抢滩登陆,宁波经济型酒店又将何去何从?
每个店都要有自己的“味儿”
南苑e家是一家宁波本土的经济型酒店,在北京、上海等许多城市都设有连锁店。经济型酒店,对于现代人来说,除了价格实惠,还希望能得到舒适优质的服务。针对这种需求,去年开始,“南苑e家”开始“变脸”,让每家店带上当地城市的味道。
在杭州,店就设计成“南宋文化”风格;在北京,就来点京味儿,在房间里添置一些京剧脸谱的元素;而在哈尔滨,则成了航空风格,酒店里经常有空姐入住,为酒店平添了一道风景。
“金融危机对我们来说,影响也不小,不过它也带来了机遇,比如,更多商务人士愿意选择有档次的经济型酒店、酒店经营成本减少等等。”徐恒勇说。
每个店长都应该是导游
杭州哪里有特色小吃?百大什么时候开门?有什么品牌……这些婆婆妈妈的事,“南苑e家”庆春店的店长程伟全知道。
在杭州酒店业“混迹”了10多年,程伟对杭州了如指掌。按照酒店的要求,他还制作了一份《城市宝典》,一个月做一次更新。
做好品质,才能赢得客户。现代社会里,客户对个人的隐私都比较看中,如何让客户资料更私密?昨天,“南苑e家”针对VIP会员,在国内酒店行业率先投入了这种自助式服务。
一张存有一定金额的会员卡,在自助系统上就可以实现登记入住、查询余额、退房、开房门的功能。
“南苑e家”营销总监金骅告诉记者,金融危机后,有些老模式用不上了,所以客源也由商务人士转到了旅游人群上。为此,他们还推出了“住房送景点门票”、“充值送世博会门票”的活动,效果很不错。
每条毛巾都有出生日期
上百个品牌一起赛跑,谁能成为那个胜利者?徐恒勇说,这些问题我们先不去想,我们首先做好服务,做好每个细节的服务,客户才是大评委。
什么是细节?徐恒勇举了个例子:女孩子睡觉前,会摘下耳环、戒指,随便放容易弄丢了,放哪里好呢?于是,我们就专门订做了一批首饰盒放在床头柜上。
又比如,针对商务房,我们都配了电脑。酒店里有电脑不稀奇,可是很多顾客发现,都没有鼠标垫,有时候只好用书本来垫一下,很不方便。考虑到这些,我们又专门定了“南苑e家”的鼠标垫,甚至每条毛巾都有出生日期。
徐恒勇介绍说,毛巾经过100次的洗涤后,基本就要换新,我们为每条毛巾标上生产日期,一是为了及时更换,二也是为了让客户监督。 |